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Giovanni Toffol è il Miglior allievo degli Istituti Alberghieri italiani. Soddisfazioni per CFP Enaip che vince l'argento anche con Daniele Melis ai Campionati della Cucina Italiana

Nuove soddisfazioni per la Scuola Alberghiera CFP Enaip di Tione: è un suo allievo, Giovanni Toffol, il Miglior allievo degli Istituti Alberghieri italiani, mentre si è aggiudicato la medaglia d'argento ai "Campionati della Cucina Italiana" un altro studente dell'Enaip giudicariese, Daniele Melis, impegnato al momento nel percorso di Alta Formazione della scuola.

Il giovane Toffol, che studia per diventare cuoco, si è classificato primo assoluto al concorso promosso dalla Federazione Italiana Cuochi, dopo aver superato le prove di selezione che lo hanno vistoin gara con pari età delle diverse regioni italiane, proponendo alla commissione "Ombrina alla mediterranea in crosta di pasta fillo, con cremino di piselli, purè di patate, carciofo ripieno e salsa olandese", un piatto che ha eseguito nell'ora di tempo della competizione e, a quanto pare, così bene da conquistarsi il favore dei giurati. Melis ha invece presentato alla competizione nazionale
un elegante "Calamaro ripieno, con purè di cannellini e patate, broccolo di Santa Massenza e zuppetta di bulli". I due giovani sono stati preparati anche da Christian Castorani, chef esperto di ricerca alimentare e vincitore di parecchi riconoscimenti nazionali e internazionali nel settore, uno dei tanti maestri che nelle vesti di insegnanti incontrano durante l'anno i ragazzi dell'Enaip locale in quella che è la caratteristica principale dell'offerta formativa locale. Sono giorni concitati per la scuola, che domani mattina eseguirà la consegna ufficiale dei diplomi ai giovani che hanno appena terminato gli stage di fine corso nelle prestigiose cucine di mezza Europa.