Ristorante aperto ai genitori. L'alberghiero di Tione apre le porte
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- Categoria: Brevi Busa di Tione
- Pubblicato Lunedì, 29 Aprile 2013 13:30
- Scritto da Ettore Zini
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"Ristorante aperto". E' la manifestazione che da alcuni anni l'Istituto professionale Enaip di Tione organizza per far conoscere ai genitori il livello raggiunto in cucina dai loro ragazzi. Di scena all'alberghiero, le due terze di cucina e la terza sala: in tutto 60 alunni che hanno servito in tavola piatti di alta ristorazione.
Tra un filetto di persico mantecato e una rosa di storione e sogliola su letto di rucola la scuola ha presentato a papà e mamma le leccornie ammannite dai loro rampolli. Al termine la sfilata conclusiva con i docenti di cucina Giustino Giovanelli, Fabio Bertozzi e Marco Salvotelli. Di dala Giovanni Cassanelli e di ricevimento Antonella Cozzio. Ha fatto gli onori di casa il direttore Emilio Salvaterra che ha annunciato un secondo appuntamento per l'8 maggio, quando saranno ai fornelli e al servizio sala altre classi della scuola. (e.z.)
