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Mondo Contadino, Edoardo Raspelli e Alfio Ghezzi alla scoperta della ruralità in valle del Chiese

adriano raspelli

Saranno le presenze del giornalista enogastronomo Edoardo Raspelli e dello chef stellato Alfio Ghezzi a nobilitare la settima edizione di Mondo Contadino, in programma nel fine settimana al lago di Roncone, nel Trentino occidentale. L'evento punta a valorizzare la vocazione rurale della Valle del Chiese e a far conoscere al grande pubblico tradizioni e aspetti più caratteristici dell'attività agricola, dell'allevamento del bestiame di eccellenza e delle produzioni alimentari di qualità. Prodotti tipici, buon cibo, degustazioni guidate saranno ancora una volta l'asse portante di un evento che fin dalla prima edizione ha saputo catalizzare l'attenzione di un vasto pubblico, non solo locale, ma anche proveniente dall'intero Trentino, Lombardia e Veneto. Per la Valle del Chiese segna l'apertura del calendario di eventi autunnali legati alla tradizione gastronomica che proporrà anche il secondo Festival della Polenta (9 ottobre a Storo), con la parentesi a fine mese dell'EcoFiera di Tione.
Mondo Contadino prevede un ricco calendario di appuntamenti tra degustazioni guidate, laboratori, mostra bovina e la mostra - mercato. Per due giorni i produttori locali ospitate nei gazebo e nelle classiche casette di legno allestite nei pressi del lago di Roncone, proporranno al pubblico la propria offerta di prodotti tipici, offrendo assaggi, descrizioni, svelando alla gente i modi e i tempi di produzione. Oltre alle degustazioni guidate ci sarà poi la possibilità di acquistare direttamente formaggi, miele, confetture, salumi, funghi, pesce e numerose altre specialità locali.
Due i momenti di spicco previsti domenica 25 settembre con la presenza di Raspelli: alle 11.00 la degustazione guidata con il Presidio Slow Food Giudicarie "Viaggio nel mondo dei formaggi" in abbinamento ai miele di montagna e al Vino Santo Trentino Doc della cantina Maxentia (attività su prenotazione, 2,00€ a persona) e alle 16.00 lo Showcooking dello chef stellato della locanda Margon Alfio Ghezzi che permetterà di assistere alla preparazione di ricette con il formaggio Spressa (attività su prenotazione, € 5,00 a persona – max 50 partecipanti).
Nella stessa giornata vi è poi anche la Mostra Mercato con le casette dei prodotti tipici e dell'artigianato e dalle 10.00 alle 13.00 l'evento riservato ai più piccoli "Nella vecchia fattoria IA IA OH! La mucca, il latte, i formaggi di malga, il cavallo, le caprette, gli ortaggi del Trentino nella fattoria didattica virtuale" dove sarà possibile conquistare il Diploma di piccolo contadino. Poi alle 13.00 pranzo tipico con polenta carbonera (carbonera, cavolo cappuccio, acqua/vino, crostata € 7,00) e alle 14.30 l'appuntamento dedicato ai buongustai del formaggio di malga La Caserada: la lavorazione del latte" seguito alle 17.00 dall'elezione del formaggio di malga vincitore del concorso popolare "Assaggia e vota il tuo formaggio di malga preferito!"
Sabato 24 il via alle 10.00 con l'apertura Mostra Mercato con le casette dei prodotti tipici e dell'artigianato e quindi alle 11.00 l'inaugurazione ufficiale e il rinfresco con prodotti a chilometro zero. Il primo appuntamento gastronomico è alle 12.30 con il pranzo a base di prodotti tipici a cura dell'Unione Allevatori Valle del Chiese. Appuntamento agonistico alle 14.30 con la competizione "Conduttori Junior".
Anche nel pomeriggio di sabato sono previste le due manifestazioni Nella vecchia fattoria IA IA OH! (dalle 14.30 alle 17.00) e come si fa il formaggio di malga? La Caserada: la lavorazione del latte (ore 17.30)
Alle 19.00 la cena con prodotti tipici a cura dell'Unione Allevatori Valle del Chiese e alle 20.30 l'elezione delle reginette della razza Bruna e della razza Frisona. La serata si chiuderà la musica anni '60 '70 con l'orchestra Ornella Nicolini
Per tutta la giornata sarà possibile assaggiare e votare Il formaggio di malga preferito nel concorso che vede in lizza le migliori produzioni direttamente dalle malghe della Valle del Chiese. E poi visitare le mostre di Trattori d'epoca e di pittura "montagna e dintorni".
Tra le iniziative di contorno vi anche un'uscita con E-bike (pedalata assistita) promossa per domenica 25 dal Comune di Valdaone e dall'ASD Mountain Live fino a Malga Stabolone, un balcone panoramico mozzafiato che si affaccia sulla bella e suggestiva Valle di Daone. In occasione di Mondo Contadino, l'iniziativa punta a raggiungere in maniera ecologica una Malga del territorio per gustarne il panorama, sentirne i profumi e assaggiare il formaggio e i prodotti tipici locali. Il ritrovo è fissato alle ore 9.00 presso Mondo Contadino a Roncone – Comune di Sella Giudicarie da dove partirà il transfer sino a Praso. Quindi pedalando si arriverà fino alla località Cap, si raggiungeranno quindi le Baite di Staboletto e infine Malga Stabolone, dove è previsto uno spuntino a base di formaggio e prodotti del territorio. Il costo di 20 euro (30 per non residenti) comprende il noleggio della E-Bike, la guida accompagnatrice, l'assistenza tecnica, lo spuntino a Malga Stabolone e il transfer Roncone/Praso del mattino. INFO E PRENOTAZIONI – entro le 12.00 di venerdì 23 settembre: ASD Mountain Live: 366 1376366 – This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.