La Regina, un'azienda dal sapore di montagna. Formaggio e burro di malga le specialità della famiglia Collini
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- Written by Giuseppe Ciaghi
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"La Regina" - nome scelto dal titolare in ricordo della madre scomparsa - è un'azienda agricola tutta speciale, un modello, dove persone, animali e ambiente vivono in simbiosi, in armonia e, come direbbe San Francesco "in perfetta letizia".
Dai formaggi freschi agli stagionati, dalla ricotta allo Yogurt, tutto con latte di capra. A Ragoli l'azienda Maso Isolo di Lino Castellani compie vent'anni
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- Written by Giudicarie.com
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Compie vent'anni l'azienda agricola Maso Isolo di Lino Castellani, una delle prime realtà delle Giudicarie che ha deciso di puntare sull'allevamento delle capre e di dar vita ad un piccolo caseificio dove produrre formaggi e yogurt. La troviamo in località Iscla di Ragoli, ma bisogna seguire attentamente i cartelli per potervi accedere. La stradina che vi porta infatti si inserisce dopo un tratto di ciclabile che da Ragoli (sopra il ponte) conduce verso Preore. Se si riesce a trovare la bella azienda composta di una stalla costruita da poco e dal caseificio dove viene lavorato il latte, il gioco è fatto. Per gli amanti del latte di capra e dei suoi derivati l'offerta è ampia e di prima qualità.
Dalle Giudicarie a Roma. Moira Donati, titolare di Agrilife, dall'Oscar Green a Geo&Geo
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Un altro riconoscimento per Moira Donati, titolare dell'azienda Agrilife di Vigo Lomaso: sarà ospite nella puntata di Geo&Geo che andrà in onda Giovedì 23 gennaio alle 16.30 circa. La giovane di Vigo Lomaso, sarà intervistata da Sveva Sagramola, incuriosita dalla sua scelta di mollare un lavoro "sicuro" da impiegata per buttarsi in una nuova avventura fatta di erbe, fiori e creme naturali.
A Zuclo, la carne bio di Razza Rendena. La famiglia Artini da 4 generazioni nel mondo dell'allevamento
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- Written by Denise Rocca
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Gli Artini, a Zuclo, fanno "bio" da quattordici anni, ma di allevamento si occupano ormai da quattro generazioni. Rino Artini, classe 1958, rimane una colonna dell'azienda, ma è Ivan, uno dei suoi due figli che ha iniziato a seguirne le orme, il presente che sta crescendo e il futuro che arriverà.
All'Azienda agricola Antica Rendena, l'antico aroma del latte di montagna. Inizia da Giustino il viaggio tra i produttori
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Latte, biologico, fresco, latte crudo, formaggi, burro, yogurt, classico e da bere. Sono questi i prodotti di punta dell'Azienda Agricola Antica Rendena gestita dalla famiglia Cosi, da sempre legata alla terra e alla zootecnia. Una realtà che negli anni è diventata un punto di riferimento non solo per gli allevatori trentini ma anche per i consumatori locali. Una realtà che ha deciso di puntare sull'allevamento della Razza Rendena, la razza autoctona, per poter servire nel proprio agritur "La Trisa" prodotti bio di qualità, rispettosi della tradizione valligiana e per poter esperimentare nuovi canali di vendita.
